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食品中的***SO2

 ***SO2可以用作食品添加剂，例如用于果酱和果脯的生产，水果和蔬菜的干燥，白糖的加工以及新鲜食用***和藻类的存储和加工，以防止氧化褐变或微生物 污染。 在白糖加工中，***可与有色物质结合以达到漂白效果。 使用***气体对水果和蔬菜的原料进行熏蒸可以***原料中氧化酶的活性，使产品明亮美丽。

   我们吃的食品中，又是如何将***添加进去的呢？在正常情况下，该物质以亚***盐的形式添加到食品中，例如焦亚，焦亚***钠，亚***钠，亚，次，或用于食品加工过程中的硫熏蒸处理，以保护颜色、漂白、防腐和防腐，防止氧化剂的作用。

   食品中***的来源采用硫磺熏制或者用***盐类腌制食品，这叫做外源性。还有一种是叫作内源性，内源性是指被发酵的食品从自身发酵产生的***，但是产生的量比较少，不能起到防腐保鲜的作用，所以还得需要额外的添加其他盐类。

   随着各行各业的日进发展，***的排放量属于递增的状态。

   ***排放申报，核定计算方法，燃料燃烧废气***排放量计算：

   物料衡算法计算***排放公式：Gso2=2×W×S×P×(1-h),式中表示：

   Gso2-燃煤或燃油SO2月排放量

   单位：公斤W-月燃料消耗量

   单位：公斤S-燃料中硫应用基含量(％)

   P-燃料中硫转化为SO2的转化率％，燃煤P=80％，燃油P=100％

   h-治理设施脱硫效率％(实测值)

   在煤和油类在燃烧过程中，产生大量烟气和，烟气中主要污染物有***、氮氧化物和***等。其计算方法如下：

   煤炭中的全硫分包括有机硫、硫铁矿和***盐，部分为可燃性硫，燃烧后生成***，第三部分为不可燃性硫，列入灰分。通常情况下，可燃性硫占全硫分的70%～90%，平均取80%。

   根据硫燃烧的化学反应方程式可以知道，在燃烧中，可燃性硫氧化为***，1克硫燃烧后生成2克***，其化学反应方程式为：S+O2＝SO2

什么是二氧化硫？葡萄酒为何含有***？对***有没有危害？现在来正式认识下这个葡萄酒中的辅料。

      大家都知道注意葡萄酒标签中的一项“原料与辅料：葡萄汁、***”，几乎所有的葡萄酒中都标识产品含有***。

      ***是在葡萄酒生产中普遍应用的添加剂。其在葡萄酒生产工艺中主要作用有以下几点：

      1.杀菌剂。不同的微生物对SO2的耐受力不同，其中***为敏感，其次为柠檬型酵母，酿酒酵母耐受力。因而可使用SO2杀菌来选择发酵微生物。

      2.通过***微生物活动，推迟发酵开始时间。

      3.，SO2 可***氧化酶的作用，防止原料氧化而霉变，防止酒体的氧化而变色。

      4.增酸，调节发酵基质达到合适的酸度。